(imported comment written by SystemAdmin)
Pretty easy… Tell the person to enter it as \server\service
Then change:
appendfile {"%22" & parameter “_VariableName” & “%22=%22” & “\” & parameter “_VariableValue” & “%22”}
To:
appendfile {"%22" & parameter “_VariableName” & “%22=%22” & escape of parameter “_VariableValue” & “%22”}
Very simple. 
Paul